{"id":7274,"date":"2024-01-20T13:08:08","date_gmt":"2024-01-20T19:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/artelati.com\/?page_id=7274"},"modified":"2024-01-22T17:51:15","modified_gmt":"2024-01-22T23:51:15","slug":"receta-arroz-en-cazuela-de-barro","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/artelati.com\/en\/blog\/receta-arroz-en-cazuela-de-barro\/","title":{"rendered":"Receta: Arroz en cazuela de barro"},"content":{"rendered":"
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Receta: Arroz hecho en arrocera de barro<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Si eres un amante de la cocina, pero m\u00e1s de la cocina tradicional mexicana hecha en cazuelas y ollas de barro has llegado al lugar correcto, ya que en este blog nos dedicamos a hablar sobre todo tipo de artesan\u00edas mexicanas como lo son blusas y vestidos artesanales, cazuelas y ollas de barro, molcajetes de piedra negra, zapatos folcl\u00f3rico y muchas m\u00e1s artesan\u00edas.<\/p>

En esta ocasi\u00f3n te compartimos nuestra receta para elaborar arroz tradicional con leche, pero hecho en una arrocera de barro, para que puedas hacer de tu comida familiar una experiencia inolvidable, recuerda que todo lo que esta hecho en cazuela de barro sabe mejor.<\/p>

Tiempo de preparaci\u00f3n 30 minutos<\/p>

Lo \u00fanico que vamos a necesitar en una arrocera de barro con tapa, la cual puedes encontrar aqu\u00ed<\/p>

Ingredientes:<\/p>

\u00bd kilo de arroz blanco<\/p>

1 cebolla<\/p>

1 diente de ajo<\/p>

1 lata de leche evaporada<\/p>

250 gramos de chicharos<\/p>

250 gramos de zanahoria<\/p>

1 rama de epasote<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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M\u00e9todo de elaboraci\u00f3n:<\/p>

El primero paso para elaborar este delicioso arroz blanco es abrir una bolsa de arroz y vamos a proceder tomar una cazuela de barro peque\u00f1a y vamos a introducir el arroz y le vamos a verter agua esto con el prop\u00f3sito de \u00a0enjuagarlo y eliminar el exceso de almid\u00f3n e impurezas que pueda traer el arroz, vamos a repetir el proceso de enjuagado aproximadamente por unas 4 veces hasta que el agua con el que enjuagamos el arroz cada vez este m\u00e1s clara a comparaci\u00f3n de a primer enjuagada que le dimos a los granos de arroz.<\/p>

Ya que el arroz este enjuagado vamos a limpiar una cebolla y vamos a rebanar solo \u00bc de la cebolla y la vamos a cortar en trozos mas peque\u00f1os ya que despu\u00e9s los vamos a fre\u00edr, tambi\u00e9n vamos a tomar un diente de ajo y lo vamos a partir en 4 partes.<\/p>

El siguiente paso es preparar los chicharos y la zanahoria que vamos a agregar a nuestro arroz.<\/p>

Vamos a tomar los 250 gramos de zanahoria y vamos a enjuagar todas las zanahorias para limpiar posibles impurezas, despu\u00e9s con la ayuda de un cuchillo vamos a cortar todas las zanahorias en peque\u00f1os cuadros.<\/p>

Despu\u00e9s tomaremos los chicharos y vamos a quitarle la cascara para que solo nos queden las bolitas.<\/p>

Vamos a tomar una cazuela de barro peque\u00f1a y vamos a agregar toda la zanahoria que cortamos en peque\u00f1os cuadros, despu\u00e9s vamos a verter agua en la cazuela para despu\u00e9s ponerla en la estufa para que la zanahoria pueda hervir y cocerse, la zanahoria debe hervir aproximadamente de 5 a 10 minutos<\/p>

Vamos a hacer lo mismo con los chicharos, los vaciamos en una cazuela de barro, agregar agua y los hervimos hasta que los chicharos ya est\u00e9n suaves para poder comerse.<\/p>

En caso de que se haya comprado los chicharos y la zanahoria en lata tambi\u00e9n es necesario hervirlos para que se suavicen y se puedan comer.<\/p>

Ahora si ya tenemos los ingredientes listos para comenzar a cocinar nuestro arroz.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lo primero que vamos a hacer es tomar nuestra arrocera de barro, y lo vamos a poner en la estufa a fuego bajo, vamos a agregarle suficiente aceite para fre\u00edr la cebolla y el ajo, vamos a \u00a0esperar unos minutos a que se caliente para proceder a introducir la cebolla y el ajo que partimos para que se pueda fre\u00edr, no es necesario que la cebolla quede completamente frita, solo es para que la cebolla tome un sabor diferente, se tiene que fre\u00edr nada mas por alrededor de 2 minutos, no olvides mover contantemente la cebolla para que no se queme.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Despu\u00e9s vamos a agregar el arroz ya enjuagado y vamos a fre\u00edrlo aproximadamente por 5 minutos. Despu\u00e9s de esto vamos a destapar la lata de leche evaporada y la vamos a agregar en el arroz, de la misma manera vamos a agregar suficiente agua para que el arroz pueda cocerse en el l\u00edquido, aproximadamente se agrega medio litro medio litro de agua o un poco m\u00e1s seg\u00fan el tama\u00f1o de tu cazuela de barro.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Despu\u00e9s vamos a agregar en la cazuela de barro la zanahoria y el ch\u00edcharo hervido y los vamos a revolver. Por \u00faltimo, enjuagamos la rama de epasote para limpiar las impurezas y cortamos de 3 a 4 hojas y las vamos a agregar en la cazuela para que hierva con todo y le de un sabor al arroz.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ya por \u00faltimo agregamos sal al gusto (aproximadamente de media a una cucharada sopera de sal), procedemos a tapar nuestra arrocera de barro y dejamos que el arroz hierva (aproximadamente de 20 a 30 minutos), no olvides revisar constantemente el nivel del agua del arroz para que no se queme, el arroz estar\u00e1 listo hasta que ya no quede nada de agua en la arrocera de barro y los granos de arroz est\u00e9n suaves.<\/p>

\u00a0<\/p>

Ya para terminar no olvides servir el arroz en platos extendidos de arroz para que le de una exquisita presentaci\u00f3n tradicional a tus invitados<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quiz\u00e1s tambi\u00e9n te pueda interesar...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Art\u00edculos de barro<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tortilleras<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Table runner<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Molcajete\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Molcajetes<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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THE COMPANY<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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